الأرشيف العام

صفحة 4 من الأرشيف. تظهر هنا المواد المنشورة فعلياً دون تكرار بطاقات لملء الصفحة.

طبخ ووصفات·أوعية الميكروويف

أوعية الميكروويف: كيف تعرف أن العلبة آمنة للتسخين، وما الذي لا يدخل الجهاز؟

الوعاء الآمن للميكروويف يحمل عبارة أو رمزاً يدل على ذلك، والرقم داخل مثلث إعادة التدوير لا يكفي. ولا تدخل الجهاز علب السمن والزبادي وعلب الطعام السفري التي لا تحمل العلامة، ولا الفلين، ولا ورق الألومنيوم والمعادن، ولا الأكياس الرقيقة والجرائد.

اقرأ المقال
منزل وديكور·طفاية الحريق

طفاية حريق المطبخ: ماذا تعني فئة ABC، وأين تعلّقها بعيداً عن الموقد؟

طفاية ABC تصلح للحرائق الصغيرة في المواد العادية والسوائل القابلة للاشتعال والأجهزة الكهربائية، لكنها لا توجَّه إلى مقلاة زيت مشتعلة. علّقها قرب مخرج المطبخ بعيداً عن الموقد، وافحص مؤشر ضغطها، واقرأ ملصقها لأن معنى الحروف يختلف بين البلدان.

اقرأ المقال
طبخ ووصفات·المقلاة الحديدية

المقلاة الحديدية: كيف تنظفها وتجففها وتعيد تتبيلها بالزيت حتى لا تصدأ؟

نظّف المقلاة الحديدية وهي دافئة بالماء الساخن وأداة لا تخدش، وجففها فوراً على نار هادئة، ثم امسحها بطبقة زيت رقيقة. وإذا بهت سطحها أو ظهر عليها صدأ خفيف، فأعد تتبيلها في الفرن على 450 فهرنهايت، أي نحو 230 درجة مئوية، ساعة كاملة.

اقرأ المقال
تقنية وبرمجة·النسخ الاحتياطي

المزامنة السحابية ليست نسخة احتياطية: لماذا ينتقل الحذف إلى كل أجهزتك وماذا تفعل؟

مجلد المزامنة في iCloud Drive وGoogle Drive وOneDrive ينقل الحذف والتعديل الخاطئ إلى كل أجهزتك، وسلة المحذوفات وسجل الإصدارات يعطيانك مهلة محدودة غالباً 30 يوماً. هنا الفرق العملي، وجدول المهل، وخطة نسخة منفصلة على قرص خارجي تفصله بعد الاستعمال.

اقرأ المقال
طبخ ووصفات·بيكربونات الصودا

بيكربونات الصودا أم البيكنج بودر: ما الفرق، ولماذا لا يحل أحدهما محل الآخر بالمقدار نفسه؟

بيكربونات الصودا مادة قلوية لا ترفع العجين إلا مع مكون حمضي في الوصفة، أما البيكنج بودر فيحمل حمضه معه ويعمل غالباً على مرحلتين، لذلك لا يتبادلان بالمقدار نفسه، وبدائل الطوارئ ممكنة لكنها تقريبية وتختلف أرقامها بين المصادر.

اقرأ المقال
منزل وديكور·الوصلات الكهربائية

وصلة الكهرباء المتعددة: كم جهازاً تحتمل، ولماذا لا تَصِل وصلة بوصلة أخرى؟

قدرة الوصلة لا تُقاس بعدد مقابسها بل بمجموع ما تسحبه الأجهزة الموصولة بها: اقرأ التصنيف المكتوب عليها، واجمع قدرة أجهزتك من ملصقاتها، واستعمل وصلة واحدة لكل مقبس جداري، ولا تصل وصلة بوصلة أخرى، وافرد بكرة الكابل كاملة قبل التشغيل.

اقرأ المقال